これまたやり過ぎの定額制グルメ！高給フランス料理が月額3万円で日に何度でも食べられるという。
林先生の初耳学、最新外食トレンド定額制グルメ、2019年6月23日放送にて紹介。
定額制高級フランス料理のレストランProvision（プロヴィジョン）
月額3万円の定額制を実施する高級フランス料理レストランは六本木の「Provision（プロヴィジョン）」。
フランスの3つ星レストランで修行したシェフが作る本格的コース料理が堪能できます。
ロケでのコース料理は、前菜に「アオリイカとホワイトアスパラガスの冷製イカ墨のマヨネーズ」、メインディッシュには「青森県産バルバリー鴨胸肉のロースト グリーンペッパーソース」、他に「真鯛のソテー サフランソース」、「パスタ」、「デザート」まで6皿出ていました。
しかも約70の銘柄のお酒も飲み放題とのこと。
また定額制の会員は、会員に対して3名まで同伴者を連れてくることが出来、しかも同伴者は無料！
これで月額3万円とはちょっとやり過ぎ感が半端ない！
定額制によって安定収入に繋がるのがやりくり出来る秘密
こんな超お得な定額制でお店は大丈夫か心配になりますが、そこはちゃんと考えているようです。
オーナーによると、会員一人で見るとバリュー感があるが、それを超える会員がいるため安定収入に繋がり、数字のやりくりがし易く、安心して仕入れも出来るのだとか。
利用者の多くは会食の多い会社経営者や個人事業主。ターゲットを絞ったサービスで会員数を確保し、連日予約で埋まるため、余分な仕入れの必要が無く、経営が成り立っているとのこと。
「THE チキンカレー」は青唐辛子とピーナッツペーストを使用。隠し味にピーナッツペーストを入れ、女性に人気のスパイスカレー。
Provisionの会員になる方法
「Provision」の会員になるための基準は、成人かつ既存会員の紹介が必要のようです。
やはり少しハードルが高いようです。
まとめ
これだけお得感満載のフレンチレストランですと、予約がとりにくいんじゃなかろうか？それで成り立っているとも思えます。それでも月に2回も来れば元は十分取れますけども。
【Provision】
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