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岩尾望の行きつけのうまやのしゃぶしゃぶ リンカーン

リンカーン(2012年4月17日放送)でうまやと言う九州博多料理のお店をフットボールアワー岩尾望さんが紹介。

ぶたゃしぶしゃぶとシメのラーメンが美味しいのだとか。



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岩尾望さん、見かけによらずグルメ通なんだそうです。このうまやは、岩尾さんがプライベートで通う行きつけのお店なんだそうです。

うまやのぶたしゃぶの黒豚ばら肉しゃぶしゃぶ鍋は、とんこつラーメンのスープでいただくのだそうです。通常はポン酢やゴマダレを使うので、ちょっと変わってますね。

黒豚はキメが細かく上質な脂がのった鹿児島産の黒豚。この黒豚がアツアツのとんこつスープにバッチリ合って美味しいとのこと。豚は甘い味わい。

ぶたしゃぶしゃぶのシメのラーメンは博多本場の細麺を使っているそうです。好みに合わせて、辛味噌スープをつけだれに入れるとタンタン麺ぽく食べられるのだそうです。

ちなみにここのうまやは、元首相も通うという名店で、数多くの政治家や芸能人から絶大な人気を誇っているそうです。雰囲気が高級料亭みたいで、離れの個室があるのも人気の秘密なのでしょう。

【うまや】

東京都港区赤坂4-2-32