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北海道函館の話題のフォアグラ巻き やまとナゼ?しこ 2013/11/19

北海道函館のフォアグラを昆布で巻いたフォアグラ巻き。

フォアグラ巻

やまとナゼ?しこ 2013年11月19日放送で紹介されました。



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このフォアグラ巻き、フランス産のフォアグラを手作業で函館産の真昆布で巻いたもの。

フォアグラの濃厚な味わいに昆布の旨味加わり、あっさり味ながら、ワインや日本酒に良くあうとのこと。

特に、お茶漬けで食べると、フォアグラが溶け出し、絶品とのことです。


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