福岡県にある創業100年の魚と干物のお店、進藤商店の人気商品、銀だらみりん。
博多華丸・大吉さんが絶賛するおすすめグルメとのこと。
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進藤商店の銀だらみりん、やまとナゼ?しこ 2014年3月11日放送で紹介されました。
銀だらみりんは、厳選した銀だらをみりん醤油ベースの特性ダレに浸け込んだもの。季節や天候によって浸け込む時間を変えているそうで、こだわった製法で製造しているとのこと。
脂が多くて身が柔らかく、塩気と甘味のバランスが絶妙で、ご飯に良く合うとのことで、爆発的な人気となっているのだとか。
この銀だらみりんは焼き方がポイントで、弱火でじっくりと焼くのが美味しく焼けるコツだそうです。
ご飯がいくらでも食べれそうですね。
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