味噌汁には食事の塩分を約50%にできる ホンマでっか!?TV 2015/1/21

食事の塩分を少なくしたい人、味噌汁を飲むと良いそうです。

味噌汁

ホンマでっか!?TV 2015年1月21日放送、もしもの時に役立つホンマでっか!?で紹介されました。



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塩分評論家 上原誉志夫先生によると、味噌汁を飲むと食事の塩分を約50%にすることができるのだとか。

味噌汁には摂取した塩分を腎臓から排泄しやすくする成分があるそうです。

味噌を作るとき、大豆や麹、塩で発酵させるときにこのような成分ができると考えられているそうです。

塩分が気になる人、味噌汁はかかさず飲むと良さそうです。


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