ローストビーフが山のようにてんこ盛りに乗ったどんぶり、Red Rockのローストビーフ丼。
SmaSTATION!!（スマステーション）2015年1月25日放送、寒くても並んで食べたい！真冬の行列グルメベストセレクション12で紹介されました。
Red Rock（高田馬場店）のローストビーフ丼は、驚くほどのローストビーフが乗っているボリューム感たっぷりのどんぶり。
使うローストビーフは牛のもも肉の赤身肉。
この赤身肉を塩コショウにて味付けし、表面をしっかり焼いたあと、やわらかでしっとりとしたローストビーフとするために、オーブンで200℃の低温で3，4時間ゆっくりと火が入るように焼き、さらにニンニク入りの醤油ベースのタレをかけて軽く焼き、スライスしてローストビーフの完成。
ローストビーフに合うように硬めに炊き上げたご飯に甘辛の特製タレをかけ、ここにローストビーフをご飯が見えないようにたっぷり山のように盛り付け。
このローストビーフの山に卵黄、たまねぎなどの入った甘めの専用タレをローストービーフにかけ、最後に酸味のきいた特製ヨーグルトソースをかけたら完成。
卵黄とヨーグルトソースがローストビーフをさらに極上の味わいしているのだとか。
このボリュームで850円は安いですね。
220円プラスすると、肉の量が2倍のお得な大盛りローストビーフ丼を注文することも可能とのことです。
【Red Rock 高田馬場店】
東京都豊島区高田3-11-14
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