人気スイーツ、エクレア。世の中にはいろんなエクレアがありますが、いったいオススメのエクレアは、どのメーカーのどのエクレアなのか？
サタプラ（サタデープラス） 2023年2月4日、エクレア ひたすら試してランキングおすすめベスト5にて買って失敗しないエクレアを紹介。
エクレアのチェックポイントとベスト5の結果
今回は人気のエクレア11種類の中から検証のエクレアを選出。そしてサタプラ独自の方法にて徹底調査。
チェック項目は以下の５ポイント。
- 生地の味
- チョコレートの味
- クリームの量
- クリームの味
- 全体の味
この5項目ごとに10点満点で採点をし、5項目の合計点の順位でランキング化。
今回はパティシエの宮本雅巳シェフが助っ人として登場。
宮本さんは国内外で数々の受賞経歴を持つプロ。熟練の技術と確かな味覚で世界中から商品プロデュースや味のチェックを依頼され、味の番人と呼ばれている方。
宮本さんによると、エクレアは生地・クリーム・チョコの3つの味のバランスが難しく高度な技術を必要とするスイーツとのこと。
生地の味
生地の味は、生地だけを食べて食感や味をチェック。
生地の味1位は、ファミリーマートの「濃厚ショコラエクレール」（195円）。
生地にココア風味の味がついており、口どけがよく、香ばしく、塩味も丁度良いとのこと。宮本さん曰く、生地だけでお菓子を作ってみたいほど美味しい生地とのこと。
チョコレートの味
チョコレートの味は、生地の外側にコーティングされたチョコのみを試食してチェック。
チョコレートの味1位は、ローソンの「Uchi Cafe 大きな生カスタード エクレア」（189円）
高級チョコのようなビターな味わいが特徴のチョコ。このまま板チョコで売ってもよいレベルとのこと。
クリームの量
クリームの量は、生地からクリームを取り出し、総重量からクリームが含まれる割合を算出。高いほどクリームの含量が高く高評価。
11種類の平均は39％。
1位は、シャトレーゼの「エクレール・ショコラ」（108円）。クリームの割合はなんと平均を大きく上回る脅威の60％。どこから食べても一口目から濃厚なクリームが味わえる一品。
クリームの味
クリームの味はエクレアのクリームだけの味を試食評価。
クリームの味1位は、ファミリーマートの「濃厚ショコラエクレール」（195円）。
チョコが滑らかでカスタードクリームと上手く合わさっており、口どけも良いクリーム。ビターで大人の味とのこと。産地から厳選したこだわりのチョコレートを使用。
全体の味
全体の味は生地とチョコ、クリームを一緒に食べて味を評価。
1位はシャトレーゼの「エクレール・ショコラ」。
生地、チョコ、クリームが絶妙なバランス。チョコがたっぷりなのにしつこくなく、もう一個食べたくなるほどの余韻のあるエクレアとのこと。
ルームシューズ おすすめベスト5の結果
エクレア ひたすら試してランキングおすすめベスト5の結果は以下の通りでした。
- 1位 シャトレーゼ エクレール・ショコラ
- 2位 オランジェ とろ～り カスタードエクレア
- 3位 ファミリーマート 濃厚ショコラエクレール
- 4位 ローソン Uchi Cafe 大きな生カスタードエクレア
- 5位 平和堂 E-WA！とろ～りおいしい生エクレア
5位 平和堂 E-WA！とろ～りおいしい生エクレア
5位は、平和堂の「E-WA！とろ～りおいしい生エクレア」（106円）。
総合得点は50点中、40点を獲得。生地の味：8点、チョコレートの味：7点、クリームの量：8点、クリームの味：8点、全体の味：9点。
平和堂は関西を中心に展開する創業65年のスーパー。E-WAは平和堂のオリジナルブランド。
全体の味で9点の「E-WA！とろ～りおいしい生エクレア」。とろみの強いクリームが特徴で見た目よりも甘くなくて食べやすい。生地の塩味が味を引き締め全体のバランスを取っており、計算されたエクレアとのこと。
生地はきめ細かいソフトな食感。とろ～りとしたクリームは北海道産生クリーム。チョコのビターな味わいが味を引き締め、他にはない新感覚の見本のようなエクレアと高評価でした。
4位 ローソン Uchi Cafe 大きな生カスタードエクレア
4位はローソンの「Uchi Cafe 大きな生カスタードエクレア」（189円）。
総合得点は50点中、42点を獲得。生地の味：8点、チョコレートの味：10点、クリームの量：8点、クリームの味：7点、全体の味：9点。
「Uchi Cafe 大きな生カスタードエクレア」は去年の10月に発売された新商品。チョコの味が10点満点。ビターなチョコが抜群に美味しいエクレア。
チョコはガーナ産のカカオを使用。ビターな味わいにこだわる。カスタードクリームはたくさんの卵の中から選び抜いたプレミアエッグを使用し、ビターなチョコとの相性が抜群とのこと。
バランスの良いエクレアで、全体的に口どけがよく、口の中でもごもごすることがなく、飽きずに食べれるとのことでした。
3位 ファミリーマート 濃厚ショコラエクレール
3位はファミリーマートの「濃厚ショコラエクレール」（195円）。
総合得点は50点中、44点を獲得。生地の味：10点、チョコレートの味：9点、クリームの量：7点、クリームの味：10点、全体の味：8点。
「濃厚ショコラエクレール」はチョコを堪能できるエクレア。生地とクリームの味が10点満点。卵とチョコにとことんこだわったショコラクリームが絶品と絶賛。
こだわりのファミマのオリジナルチョコの「エクアドル スペシャル」とマイルドなカスタードクリームと混ぜ合わせたチョコレートクリームは、華やかな香りとビターなコクの大人の味。
更にクリームだけでなく生地やコーティングなどにも「エクアドル スペシャル」を使用しており、チョコレート好きにはたまらないエクレアに仕上がってるとのこと。
2位 オランジェ とろ～り カスタードエクレア
2位は、オランジェの「とろ～り カスタードエクレア」（108円）。
総合得点は50点中、46点を獲得。生地の味：9点、チョコレートの味：9点、クリームの量：9点、クリームの味：10点、全体の味：9点。
全てが9点以上、クリームの味は10点満点と完成度の高いエクレア。
「とろ～り カスタードエクレア」は多くのスーパーで購入可能。カスタードが美味しく、チョコは苦すぎず、生地とクリームとチョコが上手く重なり合っているとのこと。
素材はハイレベルで味は王道。カスタードには酪農農家から仕入れる生乳と新鮮な卵を使用、生地はエンローバーと呼ばれるチョコレートのカーテンをくぐらせることで口どけの良い均一なコーティングを実現。
これで108円。専門店では絶対にかなわないエクレアと大絶賛でした。
1位 シャトレーゼ エクレール・ショコラ
1位はシャトレーゼの「エクレール・ショコラ」（108円）。
総合得点は50点中、50点満点！生地の味：10点、チョコレートの味：10点、クリームの量：10点、クリームの味：10点、全体の味：10点。
全項目10点満点と圧巻の点数で他のエクレアを圧倒しました。
シャトレーゼは国内外で890店舗を展開する人気の洋菓子店。
「エクレール・ショコラ」は中にチョコカスタードクリームがぎっしり詰まったエクレア。生地はしっかり、クリームの量は半端なく、程よいとけ具合のチョコ、バランスも完璧で非の打ち所がないエクレアと大絶賛。
生地にはココアの風味をつけ、チョコにはミルクチョコを配合してマイルドに。こだわりの素材を使っているのに価格が108円と驚異のコスパ。
宮本さん曰くスイーツ業界の黒船！と恐れていました。
エクレアのランキングのまとめ
人気エクレア、オススメランキング1位はシャトレーゼの「エクレール・ショコラ」でした。これだけ美味しく食べ応えもあるのに108円と驚異的な価格。今後、人気になりすぎて、完売して購入が困難にならないことを祈ります。
ちなみに「エクレール・ショコラ」はママレードのジャムを塗ると味変ができてオススメとのことです。
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