2日前に注文していただく雪ノ下の絶品カキ氷　大阪ほんわかテレビ　2014/6/22

2日前に注文しないと食べれないという雪ノ下のカキ氷。

大阪ほんわかテレビ　2014年6月22日放送「待つ価値あり！絶品グルメ＆逸品」で紹介されました。

この雪ノ下は、大阪の梅田にあるお店。カキ氷とパンケーキの専門店として、スイーツ大好きな人に人気なお店なのだとか。

雪ノ下の絶品カキ氷は、混雑を避けるためにホームページから事前に予約するようにしているのだそうです。

このカキ氷、水ではなく果物そのものを凍らせて作るフルーツカキ氷。

桃のカキ氷の場合、味に深みが出るようにと、砂糖やレモンで桃を煮て、ミキサーにかけ、容器で凍らせたます。

でこの桃の氷は全て使わずに、下の濃い部分だけを使うというこだわり。この下の部分をガリガリととカキ氷に仕上げているので、相当に濃いカキ氷ができるのだそうです。

おいしそうですね！

フルーツのカキ氷の他、コーヒーのカキ氷も。

こちらのコーヒーのカキ氷は厳選した農園の高品質コーヒー豆を使い、コーヒーのプロフェッショナルであるコーヒーマイスターがドリップしたコーヒーで作るコーヒーカキ氷なのだとか。

ここまでこだわったカキ氷なら、確かに人気が出るのも納得です。

ちなみに、梅田にある雪ノ下は路地の奥にあるのでわかりにくいみたいです。事前に確認して行ったほうが良さそうです。

【雪ノ下】

大阪市北区堂山町5-14

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