関西おすすめスポット！筍姫が掘れる徳島の「阿波たけのこ農園」　おは朝　2024/4/12

関西おすすめスポット！ブランドタケノコの筍姫が掘れる「阿波たけのこ農園」。

おはよう朝日です（おは朝）こび中継、2024年4月12日放送にて紹介。

タケノコ掘り体験が楽しめる「阿波たけのこ農園」

「阿波たけのこ農園」は竹の良さを知ってもらいたいという想いから竹を使った製品作りを体験できる農園。

4月20日からゴールデンウィーク頃までブランドタケノコの筍姫が掘れます。

普段スーパーで売っているたけのこもありますが、国産のブランドのタケノコもあり。

実は、徳島県はかつてタケノコの生産量で全国1位だったとのこと。

今回のロケではタケノコ堀りを体験。

まず手袋をして専用のクワを持ち、竹藪へむかいます。

地面から1cmほどぴょこっと出ているタケノコの先っぽを探します。

もりもりっとしている地面、地割れしているところを見つけるのがコツ。

見つけたらクワを使って掘っていきます。生え方を見極めて掘っていくのがポイント。

根元に届いたら、クワをガツンと一発打ち込み掘り上げます。土は根が張っているので掘りにくいので注意します。

「阿波たけのこ農園」では多い時には500本掘っているとのこと。

たけのこ料理の1番おいしい食べ方は、タケノコ農家ならではのタケノコの踊り食いとのこと。

朝採れたての新鮮なタケノコをスライスし、ぐつぐつと沸いている出汁にくぐらせ、タケノコのひらひらした部分が躍るように沸きたてて食べる食べ方。

タケノコのえぐみとかが一切なく、タケノコの素の味が楽しめるのだとか。

普通のタケノコはえぐみや灰汁が強いので灰汁抜きの下茹でが必要。でも採れたてのタケノコは灰汁がまったくないので生でそのままいけるとのことです。

その他、ご飯と野菜との相性が抜群のタケノコご飯やタケノコのパスタもオススメ。

しらす、ニンニク、唐辛子を使った「たけのこしらすの春パスタ」は、タケノコとニンニクや唐辛子との相性が最高でとても美味いとのこと。

ブランドタケノコの筍姫のタケノコ掘り体験ができる徳島の「阿波たけのこ農園」。

採れたてのタケノコは、素のタケノコが食べられる料理「たけのこの踊り食い」がオススメの食べ方。

【阿波たけのこ農園】

徳島県阿南市福井町大西63-1

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