す・またんSP 2015年1月4日放送「関西人が選ぶ！ラーメンファイル大賞」で、関西の１００人のラーメン店主が選ぶ関西の美味しいラーメン店を紹介。
関西の１００人のラーメン店主が選ぶ関西の美味しいラーメン店は以下の通りでした。
関西に店を構える100人のラーメン店主のアンケート調査による美味しいラーメン店
アンケートは、自分・身内へのお店には投票不可で投票というルール。
あす流の塩ラーメン（1位）
大阪府高槻市にある「あす流」が5票を獲得して1位でした。
「あす流」の看板メニューは塩ラーメン。鶏がらスープに、3種類の塩をブレンドした貝柱、椎茸、利尻こんぶを漬けこんだ塩ダレを加えた塩ラーメン。麺には真空調理の食感抜群のストレート麺。
鶏の旨味と貝柱の風味がよく、まろやかでバランスの良い上品で奥深いスープだそうです。
【あす流】
大阪府高槻市紺屋町8-30 2Ｆ
中華そば うえまちの中華そば醤油（2位）
中華そば うえまちが、4票を獲得して2位。中華そば醤油は、鶏、サンマ、鰹節で出汁をとり甘味が特徴の小豆島のヒシモ醤油を合わせたスープ。濃厚な旨味で後味はすっきり。チャーシューは鹿児島県産の黒豚。麺は国産小麦を独自配合した自家製麺で喉ごしよく、口当たりの良い麺とのこと。
【中華そば うえまち】
大阪府大阪市中央区上町A番22号
中華そば 〇丈の中華そば（3位タイ）
中華そば 〇丈の中華そばは、濃い口醤油と太麺で濃厚で風味豊かな醤油ラーメン。低温調理した豚モモ肉のチャーシューもオススメとのこと。
【中華そば 〇丈】
大阪府大阪市中央区難波千日前6-16
天天有 本店の中華そば（3位タイ）
ブラマヨの小杉さんもお気に入りという、天天有本店の中華そば。大量の鶏がらを使った、癖になる濃厚な鶏白湯スープと甘めのタレで煮込んだメンマが人気の秘密。
【天天有 本店】
京都府京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町49
大阪麺哲の醤油（3位タイ）
厳選した材料にて完成させた醤油ラーメン。繊細な旨味が特徴のスープとのこと。
【大阪麺哲】
大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27
ラーメン虎一番の塩ラーメン（3位タイ）
ラーメン虎一番の人気メニュー、塩ラーメン。4種類の魚と大量の昆布がベースの出汁。香味油と肩ロースのレアチャーシューの旨味が溶け出した絶品スープ。
【ラーメン虎一番】
兵庫県尼崎市大島1-2-3
山系無双三屋烈火の山形ひっぱり混ぜそば（3位タイ）
本場山形のひっぱりうどんをヒントに作られた、納豆、鯖の水煮、辛みそなど、たくさんのトッピングが乗ったラーメン、山形ひっぱり混ぜそば。かき混ぜて食べるとのこと。
【山系無双三屋烈火】
大阪府豊中市庄内東町2-2-14
ラーメン家 みつ葉の豚CHIKIしょうゆラーメン（3位タイ）
鶏と豚骨の濃厚なクリーミーなスープが特徴の豚CHIKIしょうゆラーメンが人気。
【ラーメン家 みつ葉】
奈良県奈良市富雄元町3丁目3-15-1
9位タイ
激戦で9位タイは以下の15店。
大阪
- カドヤ食堂
- 群青
- ストライク軒
- 総大醤
- 中華そば無限
- 麩にかけろ中崎壱丁
- 味噌らーめん専門みつか坊主
- 麺屋彩々
- 麺や紡
- らーめん香澄
- 烈志笑魚油麺香房三く
京都
- 無鉄砲
- らーめん セアブラノ神
兵庫
- 和海
和歌山
- 井出商店
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