カリカリの薄皮と野菜たっぷりのジューシーな餃子、餃子の照井の円盤餃子。
SmaSTATION!!（スマステーション）2015年1月24日放送、寒くても並んで食べたい！真冬の行列グルメベストセレクション12で紹介されました。
餃子の照井は、福島県の飯坂温泉にあるお店。
餃子の照井の行列グルメ、円盤餃子はカリカリの薄皮と野菜がたっぷりのジューシーな餡が特徴の餃子。
皮は、なんと通常の餃子の皮の半分とのこと。
餡は、旨味のある脂を持つ前田美豚の挽き肉をキャベツ、タマネギ、ニラ、少々のニンニクなどの野菜に加えたもの。
注文と同時に生地に包み込み、油をひいたフライパンに円盤状にぎっしりとつめ、上はしっとりで下はカリッとなるように蒸し焼きして完成。
出来立ての円盤餃子を楽しめます。
特注タレで食べるとさらにさっぱりとした味わいとのこと。
ちなみに、この餃子の照井では、温泉地にあるお店ということで、待っている間は足湯に浸かりながら待てるそうです。
【餃子の照井】
福島県福島市飯坂町錦町1-21
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