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鶏のモモ肉は左脚を買うのがオススメ 林先生が驚く初耳学! 2015/4/19

鶏肉を買うときは、右脚を買うより左脚を買うほうがオススメとのこと。

 

 

林先生が驚く初耳学! 2015年4月19日放送で紹介されました。

 

岡江久美子さんによると、鶏のモモ肉は右脚よりも左脚の方が美味しいとのこと。

 

林先生は初耳でした。

 

鶏は左利きが多く、左をよく使うため、旨味成分のアミノ酸であるイノシン酸が右脚よりも左脚の方により多く含まれているのだそうです。

 

なので鶏のモモ肉を買うときは、左脚。

 

鶏のモモ肉は広げてみると左右わかるので、買う前に確認してみましょう。

 

 


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