あまり有名ではないですが、スイカは美容効果が高いフルーツとのこと。
ジョブチューン 2015年6月13日放送、超一流農家＆漁師、旬の食材ぶっちゃげランキングの回で紹介されました。
スイカ農家の松本高雅さんによると、美肌効果、ダイエット効果が高いと言われているリコピンという栄養素は、トマトよりスイカの方が豊富とのこと。100g当たり、トマトは3.0mgでスイカは3.2mg。
またベータカロチンは緑黄野菜と同じくらい、むくみが取れるストルリン、ビタミンA、ビタミンC、食物繊維も豊富に含んでいるとのことです。
暑い夏に食べたくなる冷えたスイカ。栄養素も豊富なら、一石二鳥ですね！
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