知名度が13％しかない幻のメニュー、「世界の山ちゃん」の「手羽先の天ぷら」。
大阪ほんわかテレビ、2017年7月21日放送、有名チェーン店の美味し過ぎる丸秘裏メニュー大暴露スペシャルで紹介。
「世界の山ちゃん」の看板メニューは「幻の手羽先」（1人前5本,464円）。この「幻の手羽先」に勝るとも劣らぬ美味しさを誇るのが「世界の山ちゃん」の裏メニュー、「手羽先の天ぷら」（3本,388円）。調理に手間隙かかるためメニューには載せてないのだとか。
「手羽先の天ぷら」は、食べやすいように、一度素揚げした手羽先の骨を手作業で1本1本抜き、天ぷらにしたもの。天つゆにつけて頂きます。骨がないのでとても食べやすく美味しいとのこと。
実は約5年前に社内で開発していたのだが、手間隙がかかり過ぎるために表メニューになることがなかったとのことです。
メニューにはない裏メニューですが、どこの店舗でも食べるのは可能。注文すればどこの店舗でも作ってくれるそうなのでご安心を。
【世界の山ちゃん】
世界の山ちゃん【新年会･飲み放題付き宴会ご予約承り中！】
居酒屋「世界の山ちゃん」は辛さと風味が際立つコショウが効いた「幻の手羽先」がおすすめです。名古屋、東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、広島、京都、三重、岐阜、北海道と全国で展開しております。地元の方も、観光の方も、名古屋のソウルフード「幻の手羽...
www.yamachan.co.jp
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