水を使わないチョコレートのカキ氷！ふわふわのチョコレートスノーマウンテン　行列のできる法律相談所 2018/9/23

水を使わないチョコレート専門店のカキ氷、「MAMANO CHOCOLATE」の「チョコレートスノーマウンテン」。

行列のできる法律相談所にゲスト出演した、芸能界きってのチョコレート好きの「西島秀俊」さんに紹介のスイーツ。

行列のできる法律相談所 2018年9月23日放送にて紹介。

チョコ氷を削ったチョコレートカキ氷

「MAMANO CHOCOLATE」の「チョコレートスノーマウンテン」はチョコ氷を、カキ氷機で削ったチョコレートカキ氷。

素材はエクアドル産の最高級品種のカカオチョコレートと、無脂肪ミルク。これを凍らせてあります。カカオは70％！

このチョコ氷をカキ氷機で削り、アリバカカオと北海道てんさい糖を煮詰めたオリジナルソースをかけ、粉糖を雪のようにふりかけ、最後の仕上げに金粉をふりかければ「チョコレートスノーマウンテン」（1000円）の完成！

「チョコレートスノーマウンテン」のチョコ氷はふっわふわ。口に入れるとすぐに溶け、めっちゃ濃厚とのこと。口に入れた瞬間はバラバラな感じだけど、後ですぐにまとまるのだとか。

チョコには隠し味として与論島の海塩が仕込んであります。

【MAMANO CHOCOLATE】

東京都港区赤坂3-8-8 赤坂フローラルプラザビル 1F

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