秋の味覚の代表格の栗は体にも良い食材。そんな栗を使った絶品スイーツ「スーパーモンブラン」と「六代目栗蒸しようかん」。
ホンマでっか!?TV 2025年9月17日放送、科学で実証！秋グルメの健康効果にて紹介。
ホテルニューオータニのスーパーモンブラン
年間7000種類以上のスイーツを食しているというフードジャーナリストの里井真由美さん。
里井さん曰く、秋になると各地で革命が起こるのがモンブランとのこと。
そんなたくさんのモンブランの中で、特にオススメとして紹介されたのが期間限定で提供されるホテルニューオータニの「スーパーモンブラン」（3,780円）。
見た目は普通のモンブランの3倍の大きさで、大きさも見事なモンブラン。
抹茶、あんこ、カスタードクリームを3層に重ね、メレンゲ、生クリーム、栗を順に乗せ、更にまた生クリームを乗せ、マロンペーストを数回に分けて絞れば完成。
栗は全て熊本県産の栗を使用。
このスーパーモンブランは毎年進化しているそうで、この2025年版の新商品は、抹茶、抹茶のメレンンゲ、太陽卵のカスタードクリームがポイントとのこと。
ホテルニューオータニにスーパーモンブランを食べに行きました。
お茶をしばくのに一万円は庶民には贅沢ですが、生クリームを混ぜた栗クリームではなく、栗ペーストがこの量で3850円はむしろ安いかも！
これ食べたら、今後の人生、他のモンブランで満足できるのだろうか？#モンブラン pic.twitter.com/LPYjzQWegu— おっくん (@okkun_d7200) December 29, 2025
ホテルニューオータニのスーパーモンブラン
お値段もお味もスーパー！！！ pic.twitter.com/5mBzipchow
— muguet (@muguet26635888) October 4, 2025
デザートとして食べるにはお高いですが、ごほうびとして食べてみたくなるスイーツですね。
やまり菓子舗の六代目栗蒸しようかん
フードジャーナリストの里井さんが、もう一つ、是非食べていただきたいと紹介されたのが、「やまり菓子舗」の「六代目栗蒸しようかん」（5,000円）。
各界の著名人が絶賛している栗蒸し羊羹で、これでもかというくらいに栗が入っているのが特徴。
ポイントは生の栗を使っているところ。
「六代目栗蒸しようかん」の開発当時の24年前では、蒸し羊羹では珍しい生の栗を使用。
ほとんど栗の状態で入っており、一見周りのあずきも甘く感じられるが、砂糖は使わずに北海道小豆と吉野本葛を混ぜており、低カロリー。
普通の栗蒸し羊羹は100gあたり200kcalに対して「六代目栗蒸しようかん」は100gあたり165kcal。
スタジオでの試食では、甘さは控えめであっさりしているが、しっかりと甘みは感じられると好評。
長嶋茂雄さんや北島三郎さんなど各界の大御所も大絶賛する蒸し羊羹。
栗は肥満予防、老化予防に効果的
加齢医学評論家の岡本宋史先生によると、栗は肥満予防に効果的とのこと。
食物繊維はさつまいもの2倍と豊富。更に食欲が増すホルモン「グレリン」が抑えられるため、栗を食べると食欲が抑制されるのだとか。
栗の外の渋皮にはタンニンが含まれており、老化や生活習慣病の予防効果が期待できるとのことです。
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