高血圧予防、鉄分補給、疲労回復、美肌効果のある新食材、ビーツ　世界一受けたい授業　2016/10/15

特に高血圧予防に効果があるという新食材、「ビーツ」。

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世界一受けたい授業栄養価がはるかに高い、知らないと損する新食材、2016年10月15日放送にて紹介の食材。

「ビーツ」とは地中海沿岸原産の真っ赤な野菜で、見た目とは違ってほうれん草の仲間。

飲む輸血と呼ばれるほど鉄分が豊富で、疲労回復や美肌効果あり。中でも特に注目されているのは高血圧予防。

「ビーツ」には硝酸塩が多量に含まれており、この硝酸塩は体内で一酸化窒素に変化。一酸化窒素は血管を広げる作用があり、血液の流れが良くなり血圧を下げる働きがあるのだとか。

世界一受けたい授業の実験では、血圧の高い40代の男性で「ビーツ」の効果を確認。ビーツ100g、バナナ：1/2、レモン汁：15mL、水：150mLをミキサーにかけたビーツジュースを飲み、飲む前の血圧と飲んだ1時間後の血圧を比較。見事に上152、下99の血圧が、上141、下93に下がっていました。

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長野

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