卵の代わりに豆腐で作ったマヨネーズ、ヤマキの「とうふのマヨ」。
大阪ほんわかテレビ 2024年5月31日放送、意外な原材料グッズ＆グルメ アレがコレになりましたにて紹介。
「とうふのマヨ」は、旨味のある国産大豆で作った豆腐を使うことで、卵を使わずにコクのある味わいを実現。
原料の半分が豆腐なのでカロリーや脂質も半分に。
後味がすっきりしているのが特徴で、クリームチーズの代わりやヨーグルトの代わりとして使用できるとのこと。
もちろん、マヨネーズとして使うのもOK。
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