京都人気バームクーヘンを堪能！「アトリエ京ばあむ」ちゃちゃ入れマンデー　2024/2/13

京都で人気のバームクーヘン、「京ばあむ」を堪能できるお菓子のミュージアム「アトリエ（atelier）京ばあむ」。

ちゃちゃ入れマンデー　2024年2月13日放、送冬のおでかけスポット大調査SPにて紹介。

累計販売数1500万個の人気バームクーヘン

京ばあむは、宇治抹茶と豆乳の3層生地が色鮮やかで、香り豊かな抹茶味としっとりほわほわ食感が特徴の京都生まれの人気バームクーヘン。

累計販売数は1500万個！

京ばあむの魅力を体感できる京都最大級のお菓子ミュージアムが「アトリエ京ばあむ」。

2023年11月にオープン。

店内にはバームクーヘンをイメージした丸がたくさんあしらわれ、壁紙には京ばあむに使われる抹茶が練り込まれた和紙を使うなど、いたるところに遊び心が満載。

また京ばあむを実際に製造している工程を見学することも可能。

普段は見ることができない、丹念に手作業で仕上げていく京ばあむの製造工程を目の前で見学できるとあって、見学目的にたくさんの人が訪れるとのこと。

「アトリエ京ばあむ」ではここでしか買えない限定商品もたくさん用意。

中でも人気なのは、「盆地すふれ」。

宇治抹茶と十勝産小豆、日本名水百選の瓜割の水を使用した、とろける食感がたまらないスフレ。

抹茶好きに特にオススメなのは「宇治抹茶テリーヌ」。

濃厚な抹茶の風味を堪能できるテリーヌ。ホワイトチョコやバターを使用し、まろやかな味わいを楽しめる一品。

その他、香り高いほうじ茶生地と京都産の豆乳生地を重ねた優しい味わいのバームクーヘン「京ばあむほうじ茶味」も限定販売。

「アトリエ京ばあむ」の3階には、京ばあむを使ったスイーツが食べられるカフェレストラン「京ばあむカフェ」を併設。

限定スイーツが食べられるとあって連日大盛況とのこと。

1番人気は「京ばあむの立地プレート」。

ミニサイズの京ばあむに抹茶ジェラートやバニラクリームをトッピングし、フランボワーズのソースがアクセント。見た目華やかなSNS映えするスイーツ。

その他にも当日の朝に焼き上げた「京ばあむ」を使ったメニュー、「京ばあむプレート」も人気。

ここでしか食べることができない限定スイーツで、通常の京ばあむとは違い、抹茶フォンダンがかかっておらず、ふんわり食感が特徴で生クリームとの相性が抜群。

更に期間限定スイーツの「いちごのミルフィーユプレート」も大人気。

バニラが香るバームクーヘンに3種のクリームを搾り、イチゴのジェラートとフレッシュなイチゴを贅沢にトッピングしたスイーツ。

4月中旬まで販売。

京都生まれの人気バームクーヘン「京ばあむ」の魅力を体感できるお菓子のミュージアム「アトリエ京ばあむ」。

3階の「京ばあむカフェ」でここだけの限定スイーツを堪能するのもオススメ。

【アトリエ京ばあむ】

京都府京都市南区西九条高畠町1