グルメブロガーが選ぶ関西ラーメン新人王、す・またん！SP 関西ラーメンファイル　2016/3/27

20人のグルメブロガーが選ぶ関西ラーメン新人王。

す・またん！SP 関西ラーメンファイルにて紹介。

グルメブロガー、ラーメンおたくが選んだ関西ラーメン新人王のお店は？

関西ラーメン新人王は、去年オープンしたラーメン屋さんを対象に、自らの舌に自身ありのグルメブロガー、ラーメンおたくの20名が、推したいラーメン店を3点ずつ選び、ポイント化（1番：30ポイント、2番：20ポイント、3番：10ポイント）してランキング形式で決定。

10位のラーメン店は、30ポイント獲得の4店。

7位タイのラーメン店は、40ポイント獲得の3店。

「らーめん専門和心」の「煮干ブラック」は、真っ黒な魚介醤油スープのラーメン。

「豚骨中華そばがんたれ」の「濃厚！豚骨中華そば」は、水と豚骨のみで炊かれて濃厚中華そば。

5位ライのラーメン店は50ポイント獲得した2店。

「ふく流ラパス分家 WADACHI」の「アサリラパス」は、ガーリック風味のオリーブオイルとアサリ出汁のスープでいただくまぜそば。

「麺や清流」のラーメンは2種類の味噌を使ったスープと北海道から取り寄せる特注中華麺が特徴。途中で挽き肉を混ぜると味の変化があって楽しめるとのこと。

4位のラーメン店は、70ポイント獲得した「創作らーめんStyle林」（大阪府大阪市淀川区）。

「北海道風味味噌らーめん」1000円は、味噌の旨味がギュッと凝縮した濃厚スープに、アツアツ野菜の旨味に、トッピングの巾着が遊び心のある、一度食べたら忘れられないラーメンとのこと。

3位のラーメン店はブロガー4人が絶賛し、80ポイントを獲得した「河内の中華そば醤（ヒシオ）」（大阪府東大阪市）。

「河内の中華そば醤」の「中華そば」700円は、オーソドックなラーメンでありながら隙がなく、鶏の旨味にほのかな甘味のある醤油ラーメンとのこと。

2位のラーメン店は120ポイント獲得の「とうひち」（京都府京都市北区）。イチオシのラーメンは、「鶏醤油らぁ麺」750円。丹波黒鶏や名古屋コーチンなどの高級食材を使い、醤油には6種類を使用するこだわりのラーメン。

醤油のしょっぱさ、辛さがまったくなく、まろやかなラーメンで、醤油と鶏の組み合わせが最高の旨味に仕上がっているとのことです。

関西ラーメン新人王グランプリに輝いたラーメ店は「中華蕎麦葛（かずら）」（大阪府大阪市西区）。グルメブロガー20人のうち8人が最高評価し、350ポイントを獲得し、断トツの1位。

「中華蕎麦葛」の「出し蕎麦」は、泡泡の鶏白湯スープはコクがあり、クリーミーで、まろやかな仕上がり。現在流行っている泡系のラーメンの中でもトップクラスの美味しさを誇りながら、値段が1杯550円と破格の安さというのも評価された要因の一つ。

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さすが、1位の中華蕎麦葛」の「出し蕎麦」は旨そうでした。1杯550円というのも驚きです。