買って失敗しないカップラーメン味噌。
今回、サタプラ2024年11月23日放送、カップラーメン味噌、 ひたすら試してランキングおすすめベスト5にて紹介。
カップラーメン味噌の評価のチェックポイント
今回は量販店で購入できる人気のカップラーメン味噌、15種類が対象。そしてサタプラ独自の方法にて徹底調査。
チェック項目は以下の５項目。
- かやくの充実度
- コストパフォーマンス
- 麺だけの味
- スープの味
- 全体の味
この5項目ごとに10点満点で採点をし、5項目の合計点の順位でランキング化。
今回は、味噌ラーメンの本場、札幌に本店を構える老舗味噌ラーメンのお店「すみれ」の代表、村中伸宣さんが助っ人として参戦。
「すみれ」はラーメンファンの間では知らない人はいないという創業59年の名店。
「すみれ」の味噌ラーメンを求めて全国からお客さんが絶えないのだとか。
村中さんが美味しいと思う味噌ラーメンのポイントは、味がしっかりしていること。ジャンクフードになるか本格的な味噌ラーメンとなるか重要とのこと。
かやくの充実度
かやくの充実度は、具材がたっぷり入っているかを乾燥状態で量や種類をチェック。
かやくの充実度1位は、明星食品の「明星濃いぜ！一平ちゃんBIG肉野菜みそラーメン」。
かやくは5種類。大きなニラ、コーン、味付き豚肉、ニンジン、キャベツ。色どりと食べ応えで高評価に。
コストパフォーマンス
コストパフォーマンスは内容量から100g当たりの値段を算出。15種類の平均は約222円/100g。
コスパ1位は東洋水産の「マルちゃん ごつ盛りコーン味噌ラーメン」。84円/100gと圧倒的なコスパ最強カップ味噌ラーメン。
麺だけの味
麺だけの味は、スープを入れずに麺をお湯だけで戻したものを食べて比較。
今回のカップ麺の麺は、大きく分けて油揚げ麺とノンフライ麺の2種類。油揚げ麺は深い味わい、ノンフライ麺は生麺に近いのが特徴。
麺だけの味1位は、まるで生麺がコンセプトの日清食品の「日清ラ王濃厚味噌」。
味と食感がしっかり、コシがあり、さすが美味しいと高評価。
ラ王の麺は、食感の異なる三層生地を使用する三層麺製法を採用。三層の生地が抜群のもっちり感を生み出しているとのこと。
プロもこの麺に勝てるものはないんじゃないかなと絶賛。
スープの味
スープの味はスープのみで味を比較。
スープの味1位は、東洋水産の「マルちゃん麺づくり合わせ味噌」。
味噌感がちゃんとあり、ラーメンらしい味噌の味がちゃんとすると高評価。
食欲をかきたてる香りをプラスし、味噌はポークエキスがベースの香辛料を効かせた赤白の合わせ味噌を使用。最後の1滴まで飲み干したくなる優しい味わいに仕上げ、良い意味で素朴な味とのこと。
全体の味
全体の味は麺、具材、スープを一緒に食べたときの味を比較。
全体の味1位は、ヤマダイの「ニュータッチ凄麺 札幌濃厚味噌ラーメン」。
札幌味噌ラーメンに近づけたカップ麺と言ったらコレだねと絶賛。
ヤマダイは茨城県の創業75年の老舗即席麺メーカー。
北海道産味噌と豚骨スープ、香味野菜の旨味を合わせたスープ。麺は本場の味を再現するために独自開発した特製のノンフライ麺を使用。
札幌ラーメン特有の麺のコシ、色の強さ、太さをしっかりと再現。技術力の高さを感じさせるカップ麺。
カップラーメン味噌 おすすめベスト5の結果
カップラーメン味噌のひたすら試してランキングおすすめベスト5の総合ランキングの結果は以下の通りでした。
- 1位 ヤマダイ「ニュータッチ凄麺 札幌濃厚味噌ラーメン」
- 2位 東洋水産「マルちゃん麺づくり合わせ味噌」
- 3位 日清食品「日清ラ王濃厚味噌」
- 4位 ファミリーマート「ファミマル濃厚札幌味噌」
- 5位 東洋水産「マルちゃん正麺カップ香味まろ味噌」
1位 ヤマダイ「ニュータッチ凄麺 札幌濃厚味噌ラーメン」
総合ランキング1位は、ヤマダイの「ニュータッチ凄麺 札幌濃厚味噌ラーメン」。
総合得点は50点中、48点を獲得。
- かやくの充実度：9点
- コスパ：9点
- 麺だけの味：10点
- スープの味：10点
- 全体の味：10点
味の3項目全て10点満点。味において圧巻の強さを発揮し、見事総合ランキング1位。
北海道産味噌、豚骨スープ、コーン野菜の旨味を合わせたスープに、独自開発された特製ノンフライ麺の最強コラボ商品。
かやくにはカップラーメンでは珍しい生タイプを採用し、たまらないしゃきしゃきの食感を実現。
発売から10年以上経ち、その間、5回のリニューアル。札幌ラーメンの本場に通い本場の味を再現した至極の一杯。
プロも「お店の味。お湯を入れてここまで来たか」と脱帽のカップラーメンでした。
2位 東洋水産「マルちゃん麺づくり合わせ味噌」
総合ランキング2位は、東洋水産の「マルちゃん麺づくり合わせ味噌」。
総合得点は50点中、44点を獲得。
- かやくの充実度：8点
- コスパ：8点
- 麺だけの味：9点
- スープの味：10点
- 全体の味：9点
味の3項目で9点以上。中でもスープの味は10点満点。
スープの味には、香辛料を加えた赤白合わせ味噌に食欲をそそる香りをプラスした新・香り立ちスープを使用。
味噌感があって良い。具材たっぷりなのも嬉しい。色んな味がしますねとの評価。
かやくにはキャベツ、ネギ、にんじん、コーンの4種類。食べ応えある野菜が麺とスープと良く合い、全体的なバランスが良いラーメンとのこと。
3位 日清食品「日清ラ王濃厚味噌」
総合ランキング3位は、日清食品の「日清ラ王濃厚味噌」。
総合得点は50点中、42点を獲得。
- かやくの充実度：8点
- コスパ：7点
- 麺だけの味：10点
- スープの味：8点
- 全体の味：9点
味の3項目で8点以上。日清食品独自の三層麺製法を採用した麺の味は10点満点。
10点満点の麺は味と食感がしっかりしており、麵だけで美味しいとのこと。
麺と合わせるスープは、ラー油の旨味を効かせた濃厚味噌スープ。
麺も良くスープも良い、コンパクトに上手くまとまっているバランスの良い仕上がり。ラー油のピリピリ辛感も喉に残って良いとのこと。
4位 ファミリーマート「ファミマル濃厚札幌味噌」
総合ランキング4位は、ファミリーマート「ファミマル濃厚札幌味噌」。
総合得点は50点中、41点を獲得。
- かやくの充実度：8点
- コスパ：9点
- 麺だけの味：6点
- スープの味：9点
- 全体の味：9点
お手頃な価格ながらスープの味では9点を獲得するコスパ最強のカップラーメン味噌。
スープは豚の旨味とガーリックをしっかり効かせた濃厚味噌スープ。
このしっかりとした味噌感のあるスープがウェーブのかかった油揚げ麺によく絡み、一口食べると病みつきになる味わいに。
塩分もちゃんと感じられて食べやすく、スルスルといけるカップラーメン。
5位 東洋水産「マルちゃん正麺カップ香味まろ味噌」
総合ランキング5位は、東洋水産の「マルちゃん正麺カップ香味まろ味噌」。
総合得点は50点中、40点を獲得。
- かやくの充実度：7点
- コスパ：8点
- 麺だけの味：9点
- スープの味：8点
- 全体の味：8点
全項目で7点以上。麺は9点と高評価。
「生麺ゆでてうまいまま製法」を採用したのが麺の美味しさの秘密。お湯をかけるだけで麺のコシ、なめらかさを再現したレベルの高い麺。
もちろん、麺は濃厚の味噌スープと相性抜群。
カップラーメン味噌のオススメランキングのまとめ
カップラーメン味噌、オススメ総合得点ランキング1位はヤマダイ「ニュータッチ凄麺 札幌濃厚味噌ラーメン」でした。
今回のカップラーメン味噌の中では群を抜いて美味しい一品と絶賛。
札幌味噌ラーメンの本場に通い続け、リニューアルを重ねて仕上がった極の味噌ラーメンです。
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