カレーに入れると美味しいオイスターソースとシーチキン　中居正広のミになる図書館　2016/3/21

カレーのスペシャリストと中居館長が教える入れると美味しいカレーの隠し味。

中居正広のミになる図書館 3時間スペシャル　2016年3月21日放送にて紹介。

カレーのスペシャリストは横濱カレーミュージアム・プロデューサーの井上岳久さん。お手メーカーなどと協力し100以上のヒット商品を生み出したカレーのプロとのこと。

井上岳久さんがオススメするカレーの隠し味は、オイスターソース。

オイスターソースは牡蠣の旨味があり、旨味とコクが増すので食べやすいカレーニなるとのこと。カレー作ってみて、ちょっと足りないなぁってときに、オイスターソースを加えると、美味しくなるのだとか。

中居正広館長がオススメするのがシーチキン。

シーチキンの油を手でギューッと抜いて、カレーに入れるとめちゃくちゃ美味しいとのこと。ちなみに中居館長は、ジャワカレーとバーモンドカレー（多めの割合）を合わせてカレーを作っているそうです。