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岐阜の行列のできるステーキ店 キッチン飛騨のめちゃ美味いごはんのとも ダウンタウンDX 2016/4/21

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岐阜にある行列のできるステーキ店、「キッチン飛騨」のごはんのとも

 

ダウンタウンDX 2016年4月21日放送、スターの激アツ激安グルメ!にて紹介。

 

紹介してくれたのはグルメ通の勝俣州和さん。

 

「キッチン飛騨」は岐阜高山の老舗で、予約も取れないというお店。そんなお店のごはんのともが、「ハンバ具ー」。

 

ブランド和牛のひだ牛のサシが入ったモモ、スネ、バラをミンチにし、玉ねぎ、卵、スパイスを混ぜ合わせて作ったタネを230℃のオーブンでじっくりと焼き上げて、ひだ牛の旨味を凝縮した巨大ハンバーグに。このハンバーグを手作業にて一つ一つ瓶に詰めていき、特性のデミグラスソースを投入したら「ハンバ具ー」の完成。

 

アツアツのご飯の上に乗せて食べたら、10杯はいけるくらい美味い!とのことでした。

 

【キッチン飛騨】

岐阜県高山市本町1-66

 

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