ご飯のおともをネット販売するおともやの「河内鴨と焼き葱のなんば仕立て」。
大阪ほんわかテレビ、耳よりでっせ～ 2022年9月30日放送にて紹介。
おともやでは食材は大阪産に力を入れる。
「河内鴨と焼き葱のなんば仕立て」の食材は、大阪のブランド肉、松原産の河内鴨を使用。
カモロースの皮をこんがりと焼いて香ばしさを引き出しスライス。
鴨との相性抜群のネギを香りが出るまでしっかり炒め、スライスした鴨と混ぜ合わせ、じっくりとトロトロになるまで煮込んだら「河内鴨と焼き葱のなんば仕立て」の完成。
アツアツのご飯にのせれば鴨の脂がトロっととけだし、絶品。
この「河内鴨と焼き葱のなんば仕立て」はご飯と同様に、温かいうどんとの相性も抜群。
「河内鴨と焼き葱のなんば仕立て」をうどんに加えた「鴨なんばうどん」は河内鴨の美味しさがうどんの出汁に広がり、こちらも絶品。
他にも大阪産食材を使った、なにわ黒牛を使った「とろけるなにわ黒牛のすき焼き」、富田林産の肉厚ピーマンを使った「ねっとりコク旨胡麻みそピーマン」も紹介。
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