おともやのご飯の友「河内鴨と焼き葱のなんば仕立て」　大阪ほんわかテレビ　2022/9/30

ご飯のおともをネット販売するおともやの「河内鴨と焼き葱のなんば仕立て」。

大阪ほんわかテレビ、耳よりでっせ～ 2022年9月30日放送にて紹介。

おともやでは食材は大阪産に力を入れる。

「河内鴨と焼き葱のなんば仕立て」の食材は、大阪のブランド肉、松原産の河内鴨を使用。

カモロースの皮をこんがりと焼いて香ばしさを引き出しスライス。

鴨との相性抜群のネギを香りが出るまでしっかり炒め、スライスした鴨と混ぜ合わせ、じっくりとトロトロになるまで煮込んだら「河内鴨と焼き葱のなんば仕立て」の完成。

アツアツのご飯にのせれば鴨の脂がトロっととけだし、絶品。

この「河内鴨と焼き葱のなんば仕立て」はご飯と同様に、温かいうどんとの相性も抜群。

「河内鴨と焼き葱のなんば仕立て」をうどんに加えた「鴨なんばうどん」は河内鴨の美味しさがうどんの出汁に広がり、こちらも絶品。

他にも大阪産食材を使った、なにわ黒牛を使った「とろけるなにわ黒牛のすき焼き」、富田林産の肉厚ピーマンを使った「ねっとりコク旨胡麻みそピーマン」も紹介。

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