豊中市民のイチオシグルメ、平日でも連日満席というお好み焼き屋「AT THE 21」。
ちゃちゃ入れマンデー 2024年2月13日放送にて紹介。
大阪食べログランキング4位のふわとろお好み焼き
「AT THE 21」は、1934年創業の老舗お好み焼き屋。店内はガラス張りでお洒落。
ランチタイムは平日でも連日満席の人気店。粉もん激戦区の大阪で、大阪食べログランキング4位とのこと。
「AT THE 21」のお好み焼きは、とにかくふわふわで、これ以上柔らかくしたら運べないんじゃないかというくらい柔らかく美味しいのだとか。
唯一無二のふわふわ食感の秘密
「AT THE 21」のお好み焼きのふわふわ食感の秘密は、小麦粉と山芋の代わりにケーキ粉を使用していること。
ケーキ粉を使うことで、まるでケーキのような唯一無二のふわふわ食感を実現。
キャベツは季節ごとに最も美味しい産地からお取り寄せ。
キャベツ本来の甘味と香ばしい自家製ソース、アクセントの辛子マヨネーズが絶妙にマッチ。
シンプルだが飽きの来ない味わいなのだとか。
看板メニューは「お好み焼き ブタ」（1,100円）。
オムソバをのせた「モダン焼き」（1,500円）、「焼きそばミックス」（1,850円）も人気メニュー。
まとめ
お好み焼きの材料に、小麦粉と山芋ではなくケーキ粉を使ってケーキのような唯一無二のふわふわ食感を実現した豊中市のお好み焼き屋「AT THE 21」。
ランチタイムは平日でも連日満席。豊中市ではソールフードと愛される人気店。
【AT THE 21（あっとざとぅえんてぃーわん）】
大阪府豊中市上野東3-18-19
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