ピザやチーズトーストのチーズは、伸びれば伸びるほど満足感を感じる人は多いのでは。
しかし家で作るピザやチーズトーストは、チーズが意外に伸びず、物足りなく感じることはありがち。
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大阪ほんわかテレビ 2026年2月20日放送の「暮らしの裏技大検証」にて、チーズが劇的に伸びる裏技を紹介。
紹介された「チーズが伸びる3つの裏技」
今回番組で紹介された、チーズが伸びる裏技は以下の3つ。
- チーズとマヨネーズを混ぜる
- チーズを牛乳に溶かす
- チーズを水で洗う
この3つの裏技の中でどれが最も有効なのか、パンにチーズを乗せただけのシンプルなチーズトーストで検証実験を実施。
それぞれの作り方は以下の通り。
チーズとマヨネーズを混ぜる裏技
ピザ用チーズ約40gに対してマヨネーズを大さじ2杯加えてしっかり混ぜ合わせ、パンに乗せて焼くだけ。
ネットの情報によると、マヨネーズの油分が伸びやすくするのだとか。
チーズを牛乳で溶かす裏技
ピザ用チーズ約40gを鍋に入れて大さじ1.5杯の牛乳を投入。焦げないように弱火でチーズを溶かし、あとはこれをパンに乗せて焼くだけ。
ネットでは、トロトロになることでチーズが伸びやすくなると言われています。
チーズを水で洗う裏技
ピザ用チーズを水で洗うだけの方法です。
ネットによると、もともとチーズについている粉（セルロースなど）がチーズの伸びを妨げているため、それを洗い落とすことで伸びるようになるとのこと。
パンに乗せるときは、チーズの水気をよくきっておきます。
チーズが良く伸びる裏技の検証結果
検証では、トーストのパン部分のみを事前に切っておき、焼き上がったチーズトーストの片方を引っ張ってどこまでチーズが伸びるかを計。
計測結果がこちら。
- 裏技なし：約35cm
- 牛乳で溶かす：約31cm
- 水で洗う：約55cm
- マヨネーズを混ぜる：約85cm
結果は85cmも伸びたマヨネーズの圧勝に終わりました！
また、それぞれの「味」の検証結果は以下の通りです。
- 牛乳：普通のチーズの味と同じ。
- 水で洗う：風味が落ちている感じで物足りない味。
- マヨネーズ：チーズの塩気にマヨネーズのコクが合わさってめちゃくちゃ美味しい！
マヨネーズは味も申し分なし。
なぜマヨネーズを混ぜるとチーズが伸びるのか？
チーズにマヨネーズを混ぜるとなぜここまで伸びるのかというと、理由はマヨネーズの「油」と「酸」の影響にあります。
チーズには「カゼイン」というタンパク質が多く含まれており、マヨネーズに含まれている油分と酸が、このカゼインが柔らかくなるのを助けるため、チーズが驚くほど伸びやすくなるのだそうです。
まとめ
家で作るチーズトーストのチーズを一番長く伸ばす裏技は、「ピザ用チーズ約40gにマヨネーズ大さじ2杯を混ぜて焼く」でした！
裏技なしと比べて2倍以上の「約85cm」も伸びるだけでなく、マヨネーズのコクが加わることで味も格段に美味しく仕上がります。
ぜひお家でお試しあれ。
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