家で温泉玉子を作るのは想像以上に難しい。
そんな温泉玉子を簡単に作る裏技！
大阪ほんわかテレビ、2021年4月2日放送、インターネットの裏技大検証にて紹介。
キッチンペーパーを使えば簡単に温泉玉子が作れる
温泉玉子を家で作るのが難しいのは温度管理が大変だから。
温泉玉子のプルップルの半熟白身、トロットロの半熟の気味を再現するためには、絶妙な温度管理が必要です。
特に忙しいときには温度管理に神経を使う訳にはいきません。
そこでキンチンペーパーを使って温泉玉子を作る裏技。
温泉玉子をキッチンペーパーを使って作る手順は以下の通り。
- キンチンペーパー2枚を用意。
- 2枚を重ねて生卵を包みます。
- 水筒のお湯で濡らしておきます。
- 小さめの鍋でお湯を沸騰させてから火を止めます。
- キッチンペーパーで包んだ生卵を投入します。
- 蓋をし、18分待ちます。
これで理想の温泉玉子の出来上がり！
キッチンペーパーにによって最適な温度を保つため理想の温泉玉子ができる
温泉玉子は約70℃の温度を保つ必要があり、熱すぎると卵は固まってしまいます。
キッチンペーパーで卵を包むことで、卵に熱が伝わるのをやわらげ、じわじわと温度が卵に伝わるため、黄身は程よく固まり、白身は柔らかな状態に仕上がるというわけ。
まとめ
温泉玉子を簡単に作るには、2重のペーパータオルで生卵を包み、お湯の余熱でじわじわと温める。
これで理想の温泉玉子を堪能できます！
＊片栗粉を使う裏技もあり！
意外と難しい温泉卵を誰でも失敗せずに簡単に作れる方法 得する人損する人 2016/5/19
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