2021年、今春おすすめの絶品スイーツBest7。
大阪ほんわかテレビ、2021年4月16日放送にて紹介。
絶品スイーツBest7
紹介された絶品スイーツBest7は以下の通り。
- 麺とかき氷 ドギャンの「いちごマウンテン」
- お麩deスイーツの「麩レンチトースト」
- アリンコの「塩キャラメルロール」
- 平戸蔦屋の「カスドース」
- ベジターレの「桜ゼリー」
- 博多西通りプリンの「カタラーナ」
- 台湾カステラ米米梅田の「台湾カステラパンケーキ カルピスバター」
1位 麺とかき氷 ドギャンの「いちごマウンテン」
1位は「麺とかき氷 ドギャン」の「いちごマウンテン」。
谷町4丁目駅のすぐ近くにある「麺とかき氷 ドギャン」は、ラーメンとかき氷のお店。
はラーメンを食べた後のデザートにピッタリと人気なのが「いちごマウンテン」。
「いちごマウンテン」は苺を1.5パック使ったかき氷。
ふわふわに削った氷の上に濃厚なミルクシロップをかけ、更にここに自家製生苺ソースをかけ、苺をびっしりとトッピング。濃厚ミルク味のエスプーマをトッピングし、練乳をまんべんなくかけたら完成。
そそり立つかき氷がまさに苺マウンテン！
平日は午後1時から、土日祝は終日提供とのこと。
【麺とかき氷 ドギャン】
住所：大阪府大阪市中央区谷町4-9-11
麺とかき氷 ドギャン 谷四店 – ホーム | Facebook
2位 お麩deスイーツの「麩レンチトースト」
「お麩deスイーツ」の「麩レンチトースト」が2位。
「お麩deスイーツ」は、滋賀県草津市にある滋賀県名産の焼き麩を使ったスイーツの専門店。
「麩レンチトースト」は、お麩に牛乳や卵をしみ込ませてオーブンで焼き、クリームや季節のフルーツをたっぷりとトッピングしたお麩スイーツ。
じわっととろけるお麩特有の食感がたまらないとのこと。
【お麩deスイーツ】
住所：滋賀県草津市上笠3-31-22-1
お麩で作ったお菓子を通販｜滋賀県草津市のお麩deスイーツ (ofudesweets.com)
3位 アリンコ（ARINCO）の「塩キャラメルロール」
3位は「アリンコ」の「塩キャラメルロール」。
ロールケーキ専門店のアリンコ。その場所でしか買えない最高のロールケーキを提供するのがコンセプト。
アリンコの「塩キャラメルロール」は、卵黄は使わず卵白のみを使用したしっとり真っ白なもちもちのスポンジ生地が特徴のロールケーキ。
この生地にたっぷりの生クリームとビターなキャラメルを入れてロールケーキにし、イタリア産の天然塩を加えた甘じょっぱいキャラメルソースをかけて完成。
キャラメルの苦みととける感じが凄い良いバランスのロールケーキとのこと。
【ARINCO】
東京土産に大人気！ARINCOロールケーキ専門店 アリンコ – ARINCO (arincoroll.jp)
4位 平戸蔦屋の「カスドース」
4位は、「平戸蔦屋」の「カスドース」。
平戸蔦屋は、1502年、室町時代創業の長崎県平戸市の老舗和菓子店。
この老舗和菓子店で人気No.1のお取り寄せスイーツが「カスドース」。
かつてはお殿様しか口にできなかったスイーツとのこと。
「カスドース」は、長崎名物のカステラを卵黄にどっぷりと漬けた後、高温の蜜で揚げ、表面にたっぷりとザラメをまぶしたもの。
中のカステラの卵感がさらに濃厚になって美味いとのこと。
【平戸蔦屋】
住所：長崎県平戸市木引田町431
創業文亀2年 元祖カスドースの平戸蔦屋 (hirado-tsutaya.jp)
5位 ベジターレの「桜ゼリー」
5位は「ベジターレ」の「桜ゼリー」。
3ヶ月で1万個以上を販売したという「桜ゼリー」。
神奈川県名産の八重桜を手摘みし、塩・梅酢に漬け、ゼリーに仕上げたもの。
見た目が鮮やか。照明に透かすと薄ピンク色のゼリーの中に、まるで水中花のような美しい桜が咲いているかのようなゼリー。
味は桜餅のゼリーバージョン。塩気が丁度良いとのこと。
「桜ゼリー」にスパーリングワインを注ぐと、キラキラ輝いて更に綺麗に演出できるとのこと。
【ベジターレ】
【VEGETARE】ベジターレ公式通販サイト (vegetareshop.jp)
6位 博多西通りプリンの「カタラーナ」
「博多西通りプリン」の「カタラーナ」が6位。
博多西通りプリンは年間で60万個を製造販売するプリン専門店。
この博多西通りプリンで大人気のお取り寄せ商品が、スペイン生まれの凍らせて食べるプリン「カタラーナ」。
九州産の卵生クリームなどを使った濃厚プリン生地に福岡県産のブランド苺「あまおう」をぎっしり並べて凍らせたのが「カタラーナ」。
室温で10分ほど解凍し頂く。
クリームがとろっと柔らかく、苺のツブツブが凄く、苺の果肉の旨味があり、濃厚なカスタードの味がバッチリよく合うとのこと。
また、福岡県産イチジクのカタラーナもあり。
【博多西通りプリン】
台湾カステラ米米（ファンファン）梅田の「台湾カステラパンケーキカルピスバター」
「台湾カステラ米米（ファンファン）梅田」の「台湾カステラパンケーキ カルピスバター」が6位。
阪急うめだ駅から歩いてすぐにある「台湾カステラ米米（ファンファン）梅田」。
台湾カステラ米米は、タピオカブームに次ぐ大ブームを起こしている台湾スイーツ、台湾カステラのお店。
台湾カステラ米米の最新メニューが「台湾カステラパンケーキ カルピスバター」。
卵3個分のふわふわのメレンゲを米粉とタピオカ粉入りの生地に混ぜ、スキレットと呼ばれる鉄のフライパンにてんこ盛りし、オーブンにて低温でじっくり30分焼き上げ、仕上げにカルピスを作る時に出来る高級バターを乗せればが「台湾カステラパンケーキ カルピスバター」の完成。
パンケーキは香ばしく、中身は半熟でとろとろ。米粉のコクのある生地にバターがじわっとしみ込み絶品の美味しさとのこと。
見た目はボリュームのある感じですが、食感は軽く、女性でもペロリといけるのだとか。
【台湾カステラ米米 梅田】
大阪府大阪市北区芝田1-6-6 1F
まとめ
色んなスイーツがまだまだありますね。
アイデアは尽きません。
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