オムライスが大気！大阪心斎橋の餃子屋「チャーハンの餃子」　ちゃちゃ入れマンデー　2022/7/6

大阪心斎橋の雑居ビルの中にある餃子屋「チャーハンの餃子」。実はオムライスが大人気！

ちゃちゃ入れマンデー　2021年7月6日放送にて紹介。

パリパリ羽の本格餃子を提供する「チャーハンの餃子」

「チャーハンの餃子」は雑居ビルの中にひっそりとたたずむ、席はカウンターのみという隠れ家的なお店。店主は中国出身。

提供される餃子は、パリパリの羽がついた本格的な餃子「チャーハン餃子」。皮は肉厚、あんはニンニクは使わず野菜と豚肉の旨味を凝縮。シークワーサー果汁で食べるのがオススメ。シークワーサーの爽やかな酸味との相性が抜群とのこと。

他にも創作餃子が楽しめ、プリプリの海老が丸ごと入った「エビ餃子」や空心菜とレンコンで仕上げた「空心菜とレンコンの餃子」などもオススメ。

そんな餃子屋さんなのに、常連さんが必ず注文する餃子以外の大人気メニューはオムライス！

「チャーハンの餃子」の「オムライス」は、常連さん限定の裏メニュー。お店が心斎橋にあり若者が多いため、見栄えが良く美味しいものを作ろうと考えたのがオムライス。インスタ映えを狙ったところ、思惑通り大人気のメニューとなったのだとか。

ブロッコリーやヤングコーンなど約十種類の野菜と黒毛和牛をじっくりと炒め、醤油バターでご飯を香ばしく仕上げ、ふわっとした玉子を乗せ、そこにケチャップと特製エビマヨソースをかけたら「チャーハンの餃子」の「オムライス」の出来上がり。

様々な旨味が喧嘩せずにマッチし、あっさり重たくないオムライスとのこと。

「チャーハンの餃子」にはオムライスの他にも裏メニューあり。唐辛子を使用せず生クリームとゆずこしょう、山椒オイルでまろやかな辛さの「裏メニューホワイトマーボー」、中華のスパイスを配合して作る特製カレー「裏メニューカレーライス」など。

本格餃子や創作餃子を提供する「チャーハンの餃子」。餃子屋なのに裏メニューの「オムライス」の人気。

裏メニューは常連さん限定なのですが、常連さんじゃなくても「ちゃちゃ入れマンデーを視た」と言えば裏メニューの注文が可能とのこと。

【チャーハンの餃子】

大阪府大阪市中央区東心斎橋2-8-3

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