【雲丹そっくりグルメ】うにのようなビヨンドとうふ　大阪ほんわかテレビ　2022/8/26

まるで本物の雲丹そっくりの豆腐、「うにのようなビヨンドとうふ」。

大阪ほんわかテレビ　2022年8月26日放送にて紹介。

10種類以上の旨味エキスを配合したダシで雲丹の味わいを再現

「うにのようなビヨンドとうふ」は見立ても雲丹のよう、味も限りになく雲丹に近い。本物の雲丹だと勘違いする人も多いのだとか。

この雲丹のような味わいは、10種類以上の旨味エキスを配合したダシを使用して再現。

また、大豆をクリームとその他の成分とで分けて作る特殊な素材の豆乳クリームだけを使用することで、雲丹の独特の滑らかな食感を再現。

今年の3月に販売を開始し、2カ月で60万個も売り上げた人気商品。

「うにのようなビヨンドとうふ」はそのまま食べても美味しいが、アレンジレシピもオススメとのこと。

紹介されたレシピは、「冷製うにクリームパスタ」。

冷たいトマトソースを合わせてパスタに絡めればＯK。

更に「うにのようなビヨンドとうふ」をたっぷりと使い「うにしゃぶ」にして雲丹の香りを堪能する贅沢な使い方もオススメなのだとか。「うにのようなビヨンドとうふ」は1個200円ほどなのでお得。

「うにのようなビヨンドとうふ」の口コミレビューは以下の通り。

まるで本物のような味と食感の「うにのようなビヨンドとうふ」。

そのままでも美味いが、アレンジレシピもオススメ。

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