大阪市天王寺の行列グルメ「だし巻き玉子専門店百花」　ちゃちゃ入れマンデー　2026/2/3

大阪市天王寺の行列グルメ「だし巻き玉子専門店百花」。

ちゃちゃ入れマンデー　2026年2月3日放送にて紹介。

2年前にリニューアルオープン「だし巻き玉子専門店百花」

2年前にリニューアルオープンした「だし巻き玉子専門店百花」。

だし巻き専門店という名の通り、だし巻き玉子を専門に提供するお店。

連日、このお店のだし巻き玉子の味を求めて多くの人が訪れ、今では最長5時間待ちとなることもあるほど大盛況とのこと。

リニューアル前は、実はカフェの店として営業。

7～8年やってきたものの、経営が上手く行かず、後がない状況へ。

そんな中、百花の店主、川上和雄さんの娘の伶亜さんから、「お客さんがカフェニューのだし巻きサンドイッチを美味しいと言っている、試しに食べてみたら凄い美味い（卵アレルギーのため食べたことがなかった）、専門店でやってみたら」との提案が。

この提案を受け入れ、ご主人は半分焼けくそでだし巻き玉子の専門として再スタートすることに。

するとすぐに話題となり、人気店となったのだとか。

「だし巻き玉子専門店百花」の看板メニューは「元祖だし巻き玉子重膳」（1700円）。

飲めるだし巻きと呼ばれるほどの柔らかさでプルプル。優しい味でずっと食べられると、お客さんに好評。

百科のだし巻き玉子の美味しさの秘密は、使用するあっさり味が特徴のブランド卵「がんこ村」とと企業秘密の魚介出汁。

1人前約3個半分の「がんこ村」を使い、企業秘密の魚介出汁が蒸発しないように、フライパンで強火で一気に焼き上げ、独特なプルプル食感を出すために、熟練の技で3回返す。

コシヒカリのご飯に甘ダレをかけ、最後に玉子をかければ「元祖だし巻き玉子重膳」の完成。

小鉢の鰻と温かい出汁をかけて食べるひつまぶし風などトッピングに合わせて様々な味わいが楽しめるとのこと。

大阪市天王寺区にある「だし巻き玉子専門店百花」。

百花のだし巻き玉子は、お豆腐くらいにふわふわでずっと食べられるほど優しい味が特徴。

味変しながら食べられるのも好評で、5時間待ちもあるほどの大人気店。

【だし巻き玉子専門店百花】

大阪府大阪市天王寺区四天王寺1-14-27 植田ビル1F

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