富山県のブリの旨味が凝縮した調味料片口屋の「鰤塩（ぶりしお）」。
大阪ほんわかテレビ 2020年10月30日放送、唯一無二の激ウマご当地調味料Best6にて紹介。
ブリ魚醤を粉末化した調味料「鰤塩」
「鰤塩」は5位。
「鰤塩」を作る片口屋は創業150年以上続く醤油と味噌の老舗。
富山県産のブリの旨味を様々な料理に楽しんでもらおうとブリ魚醤の風味を活かしたまま粉末化。そうすることで旨味とコクが凝縮し、甘じょっぱい濃厚な味わいに。
塩分濃度は一般の醤油の半分ほどなのでヘルシー。
アイスクリームとの相性抜群！
この「鰤塩」は原料がブリだけあって、刺身にかけると魚介の風味が口の中で広がり、美味しさ倍増！
更に意外なことにアイスクリームとの相性が抜群とのこと。
アイスクリームに「鰤塩」をかけると塩キャラメルのような味わいになるのだとか。
鰤塩の口コミ
鰤塩の口コミは以下の通り。
鰤塩のまとめ
料理に使うのもOK！デザートに使うのもOK！
万能の調味料です。
【調味料】
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