ダイエット中とはいえ、美味しいものは食べたい！
そんな時にオススメなのが、超ヘルシーなのにジューシーな唐揚げ！ダイエット中にオススメ！！
ホンマでっか!?TV 2021年6月16日放送、ダイエット情報にて紹介。
超ヘルシーかつジューシーな唐揚げを教えてくれたのは、レタスクラブ編集長の前田雅子さん。
この超ヘルシーかつジューシーな唐揚げのポイントは、衣に小麦粉や片栗粉を使わずに高野豆腐を使うところ。
レシピは以下の通り。
- 鶏肉160gを3～4cmに切る。
- 鶏肉に下味をつける。
- 高野豆腐1枚をすりおろすし、鶏肉にまぶす。
- ラップを使わず電子レンジ（600w）で7分加熱したら完成。
下味は、ポリ袋に鶏肉、生姜汁（小さじ1）、おろしにんにく（小さじ1/4弱）、醤油（大さじ1）、酒（大さじ1/2）を入れてよく揉み、10分くらい置いてつけます。
高野豆腐はたんぱく質が豊富で、糖質がカットできるのでヘルシーというわけ。
更に加熱すると香ばしくなるのでとても美味しく仕上がるとのことです。
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