京都市にある日本茶専門店「YUGEN」。
「YUGEN」のこの冬人気のあったかスイーツが「苺お汁粉とお茶」。
大阪ほんわかテレビ、2023年2月3日放送にて紹介。
茶碗や食器を販売している日本茶専門店の「YUGEN」。去年京都御苑の近くにオープン。
「苺お汁粉とお茶」は珍しい白いお汁粉。
材料には丹波さんの幻の白いあずきの「白雪大納言」。値段は通常のあずきの倍以上。甘みが強く風味が豊かとのこと。
この「白雪大納言」を1時間かけてじっくりと茹で、きめ細やかにこして作ったお汁粉。仕上げに苺を浮かべれば完成。
優しい甘みがふわっと広がり普通のお汁粉よりもまろやかなのだとか。
高級煎茶付き。
【YUGEN】
京都府京都市中京区亀屋町146
YUGEN | お茶、日本伝統品の通販 – YUGEN ONLINE STORE (yugen-kyoto.com)
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