福井県の唐辛子使用のピリ辛味噌「柑なんば」。
大阪ほんわかテレビ 2020年10月30日放送、唯一無二の激ウマご当地調味料Best6にて紹介。
「柑なんば」は福井県産の獅子柚子と米麹を合わせて発酵させた新感覚の調味料
「柑なんば」は3位。
福井では唐辛子のことをなんばと呼ぶ。
「柑なんば」は唐辛子に福井県産の獅子柚子と米麹を合わせ2日間発酵。ピリ辛なのに後味さっぱりの新感覚の味わい。
うどんの薬味として使うと香り高きさっぱりとした味わいになるのだとか。
オリーブオイルと合わせればドレッシングに。
柑なんばの口コミ
柑なんばの口コミは以下の通り。
柑なんばのまとめ
柑なんばは、何か物足りない！って時に便利な調味料です。
【調味料】
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