寝る前に発酵食品を食べると痩せる？　それって!?実際どうなの課　2022/9/14

寝る前の夜食は太るというのが一般的な考え方ですが、寝る前に発酵食品を食べると痩せるとのこと。

この話は本当なのか？

ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった!

それって!?実際どうなの課　2022年9月14日放送で、1日3食と、プラスして夜食に発酵食品を食べることで痩せるかどうかを検証。

腸のゴールデンタイムで発酵食品を摂ることで腸内環境が整いやすくなる
就寝前に発酵食品を摂って痩せるかどうかを検証したのは双子女子のMIOYAE
まとめ

腸のゴールデンタイムで発酵食品を摂ることで腸内環境が整いやすくなる

寝る前に発酵食品の摂取を推奨しているのは、医療法人社団Y’sサイエンスクリニック広尾の日比野佐和子統括院長。

日比野佐和子先生によると、腸のゴールデンタイムが夜の10～夜中2時と言われており、腸が活発なこの時間帯に善玉菌が多く含まれている発酵食品を摂ることで腸内環境が整いやすくなるとのこと。

腸内環境が整うことによって痩せやすい体質になるのだとか。

そして夜食として発酵食品を食べた後は、1時間以上空けてから寝るのがベスト。

就寝前に発酵食品を摂って痩せるかどうかを検証したのは双子女子のMIOYAE

今回の「寝る前に夜食として発酵食品を摂って痩せるかどうか」を検証したのは、双子女子のMIOYAE。MIOさんが姉でYAEさんが妹。

MIOさんは普通の食事でYAEさんが夜食（発酵食品）を摂ります。検証前の体重は

MIO 38.7kg（152cm）
YAE 39.4kg（152cm）

食べる量は身長と体重から割り出した平均値の1日約1800kcal。朝昼晩は同じ食事で夕食後に小腹がすいたらYAEさんがプラスで発酵食品を食べます。

一日目の検証結果

一日目の食事は

朝食：ベーコンエッグ定食
昼食：ペペロンチーノ
夕食：ビビンバ

YAEさんが夜食に食べる発酵食品は「バナナヨーグルト蜂蜜入り（約200g）」。

ヨーグルトには善玉菌、バナナには善玉菌の餌となる食物繊維、更にオリゴ糖たっぷりの蜂蜜入り。バナナと蜂蜜を一緒に摂ることで腸内環境が整い痩せやすくなるとのこと。

そして次の日のMIOYAEの体重は？

MIO（夜食なし）：38.5kg（検証前38.7kg）
YAE（夜食あり）：38.5kg（検証前39.4kg）

MIOさんはマイナス0.2kgの38.5kg、YAEさんはマイナス0.9kgの38.5kg。

ニ日目の検証結果

ニ日目の食事は

朝食：フルーツパンケーキ
昼食：オムライス
夕食：ハンバーグ

YAEさんが夜食に食べる発酵食品は「なめこ豆腐みそ汁（200g）」。

味噌が発酵食品、なめこは食物繊維。発酵食品と食物繊維の組み合わせ。腸の調子が整います。量は通常の2.5倍。

そして次の日のMIOYAEの体重は？

MIO（夜食あり）：38.6kg（検証前38.7kg，前日38.5kg）
YAE（夜食なし）：38.9kg（検証前39.4kg，前日38.5kg）

MIOさんはプラス0.1kgの38.6kg、YAEさんはプラス0.4kgの38.9kg。

二人とも予想外のプラス体重。日比野先生によると、味噌は乳酸菌も多いが塩分が多く、夜に塩分を摂るとむくみの原因となり体重が増えたのでは、とのこと。

三日目の検証結果

三日目の食事は

朝食：鮭茶漬け
昼食：メンチカツ定食
夕食：カレーライス

YAEさんが夜食に食べる発酵食品は「納豆キムチ蕎麦（200g）」。納豆とキムチのW発酵食品に加え、食物繊維の入った蕎麦をプラスすることで寝る前に食べると痩せる効果が見込めるのだとか。

そして次の日のMIOYAEの最終日の体重は？

MIO（夜食あり）：39.2kg（検証前38.7kg，前日38.6kg）
YAE（夜食なし）：38.6kg（検証前39.4kg，前日38.9kg）

MIOさんはプラス0.6kgの39.2kg、YAEさんはマイナス0.3kgの38.6kg。

最終結果

最終結果は、発酵食品の夜食なしのMIOさんは、検証前の38.6kgから39.2kgのプラス0.5kgの体重増。発酵食品の夜食ありは、検証前の39.4kgからマイナス0.8kgの体重減でした。体重が検証前と比べて逆転してますね。

二人の増減値の差は1.3kg。発酵食品の夜食ありの方は痩せる効果ありとの結果でした。

まとめ

良好な結果に日比野先生も大喜び。

発酵食品には善玉菌がたくさん含まれており、善玉菌によって腸内環境が短期間でも調整されることによって便通が良くなったり、痩せ菌が増加し脂肪の燃焼が高まると言われており、よって脂肪が溜まりにくく痩せる方向へ繋がるとのことです。

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